Тарт тропезьен рецепт | Французское пирожное из сахарной булочки бриошь | Торт тропезьен рецепт

Тарт тропезьен рецепт. Французское пирожное из сахарной булочки бриошь. Торт тропезьен рецепт. Знаменитый десерт из Сен-Тропе. Тарт тропезьен (фр. tarte tropézienne), или просто тропезьен — французское пирожное из сахарной булочки (бриошь), разрезанной на две части и наполненной кремом. Семейный рецепт польского кондитера Александра Мицки. Процесс, позволяющий производить этот десерт, был предметом французской патентной заявки от 18 августа 1972 года. (wiki) Рецепт Бриошь 250 гр муки 3 гр соли 30 гр сахара 15 гр молока 4 гр сухихи дрожжей или 7 свежих 3 яйца 125 гр мягкого сливочного масла Крем дипломат 500 гр молока 6 желтков 90 гр сахара 20 гр муки 20 гр кукурузного крахмала 6 гр желатина ( 4 в оригинальном рецепте) ваниль 40 гр сливочного масла 120 гр сливок Сладкая выпечка Десерты .