Бриошь с головой - Мария Селянина -

Шеф Мария Селянина делится техникой приготовления знаменитой бриоши с головой (brioche à tête). Полный курс: - Бриошь с головой (brioche à tête), как. в лучших домах Парижа - Итальянские булочки maritozzo со сливочной начинкой - Знаменитый тарт Тропезьен с Лазурного берега Франции. Ссылки на курсы здесь: ===== Содержание канала: Крем Англез, Крем Патисьер, Крем Шантильи, Крем Дипломат, Крем Муслин, Французская меренга, Итальянская меренга, Швейцарская меренга, Бисквит Дакуаз, Вачерин, Крем-брюле, Суфле манго, Песочное тесто, Лимонный тарт, Яблочный тарт, Тарт Бурдалу, Шоколадный тарт, Шу-Шантильи, Пари-Брест, Заварное тесто, Кофейное Кремё, Помадка для эклеров, Кофейне-карамельный Эклер, Слоеное тесто, Сан-Оноре, Круассан, Миндальный Круассан, Улитка