ВИННЫЙ МАРКИН | Выпуск 4. ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТЫЕ ВИНА

Всем ВИНА! То есть всем ПРИВЕТ! В предыдущем выпуске я рассказал о производстве тихих вин, теперь поговорим о винах с газом, то есть об игристых винах. ИГРИСТЫЕ ВИНА. Основные типы и технологии. Игристые вина - это вина, содержащие углекислый газ, который выделяется в процессе ферментации. В этом выпуске разберем основные методы производства этих вин, вы узнаете как метод влияет на вкус игристого вина, как технологические процессы обязательны и что они привносят в вино. Вы узнаете что такое ремюаж, дегор