РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ РЕТАРДЕР KORECO YXD L16 WN (2022)

- Расстоечный шкаф ретарда для 16 противней 60*40 см с функцией замедления брожения которая заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. - Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч. - Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели. - Retarder proofer автоматическим и ручным режимом работы. - Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности: - 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18 градусовЦельсия; - 2 шаг охлаждение; - 3 шаг предварительная расстойка; - 4 шаг окончательная расстойка при температуре до 50 градусов Цельсия. - Диапазон регулировки влажности 0-99%. - Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/ 10%. - Обновленный контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями. - Акт