ТЕМПЕРИРОВАНИЕ: А НУЖНО ЛИ?

Чем отличается темперированный шоколад от нетемперированного? Что такое темперирование? Можно ли обойтись без него? Для этого видео я приготовила темперированный и нетемперированный шоколад. Смотрите, что получилось. Если вам нравится вникать в технологию выпечки и десертов, смотрите другие мои видео - И, конечно, применяйте полученные знания на практике и готовьте разнообразные десерты без белой муки, сахара, молока и яиц - #aw_теория #Шоколад #ДомашнийШоколад #ПроШоколад #Темперирование #ТемперированныйШоколад #ЧтоТакоеТемперирование