Карамельный пирог (сметанник, чизкейк) - это нежное песочное тесто, не приторная начинка из сгущеног

Карамельный пирог (сметанник, чизкейк) - это нежное песочное тесто, не приторная начинка из сгущеного молока, которая после выпекания превращается в карамель. Ну очень простой рецепт к чаю! Для теста: Сливочное масло - 100 г Яйцо - 1 шт Мука - 200/220 г Разрыхлитель - 1 ч.л Сахар - 60 г Для начинки: Сметана 20% - 400 г Яйцо - 2 шт Варёная сгущённое молоко - 150 г Сахар - 60 г Кукурузный крахмал - 2 ст.л Ванильный сахар Форма диаметром 23 см Выпекаем при 170°С, в заранее разогретой духовке, ориентировочно 45 минут. Режим верх/низ, без конвекции, на средней полке. Полностью остужаем при комнатной температуре, далее убираем в холодильник на 1 час, для стабилизации. Приятного аппетита! Мамины Рецепты Подробнее: Я пришел призвать не праведников, а грешников к покаянию Луки 5:32... Полностью: