КРЕВЕТКИ ПАНКО - Автор: arinamaratovna

Ингредиенты: Креветки (у меня размер 8/12) Масло растительное для жарки Кляр: Яйцо - 2 шт Вода газированная - 1,5-2 стакана Мука - 1 стакан Крахмал кукурузный - 0,5 стакана Специи: соль, чеснок сушеный, черный перец, лимонный перец, паприка сладкая красная Панировки: Сухари панко, Крахмал Для подачи: Соус сладкий чили Зеленый лук Лимон свежий можно добавить чили перец Приготовление: Для кляра все смешать венчиком и готово, консистенция должна быть как очень жидкая Сметана. Нужно хорошо посолить кляр, чтобы он был вкусный. Креветки разморозить, очистить от панциря, но оставить хвост. Разрезать вдоль неглубоко, убрать черные креветочные нити. Разрезать вдоль вертикально как на видео сверху не до конца, чтобы креветка не свернулась при жарке. Слегка посолить креветки. Разогреть заранее масло в емкости с толстым дном. Масло должно быть раскаленным на среднем огне. Креветки окунаем сначала в крахмал, далее в кляре и в конце в сухарях. Выкладываем на фритюрную сетку или на обычную и жарим на раскаленном масле примерно 1 минуту до золотистого цвета. Подаём горячими Приятного аппетита!