Овсяная коврижка с ягодами

Ингредиенты: Банан – 1 шт. Овсяные хлопья – 250 г Грецкие орехи – 50 г Апельсиновый сок – 150 мл. Сахар – 100 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Масло растительное – 50 мл. Сода – 1 ч.л. Ягоды – 250 г - В чашу блендера поместить овсяные хлопья и орехи. - Измельчить всё в крошку. Чем мельче крошка, тем нежнее будет пирог. - Спелый банан нарезать кружками, поместить в глубокую миску, влить апельсиновый сок и погружным блендером превратить всё в пюре. - В бананово-апельсиновое пюре всыпать сахар, овсяно-ореховую крошку, пшеничную муку и соду, влить растительное масло без запаха. - Тщательно перемешать лопаткой, чтобы получилось густое тесто. - Вылить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой. Размер формы 18 на 18 см. - Поверх теста разложить ягоды – у меня замороженная смородина и малина (ягоды я не размораживала). Ягоды можно брать любые, например, клубника, вишня, черника, голубика и т.д. Слегка вдавить ягоды в тесто. - Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.