БАКЛАЖАНЫ ПАРМЕДЖАНО

Ну это очень вкусная закуска. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 3 шт. Помидоры - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр моцарелла - 250 г любой твёрдый Грибы шампиньоны6 -7шт. Чеснок - 1-2 зубка Орегано сушеный - 1 щепотка Соль, перец, по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной 0,5 см, посолите, дайте горечи стечь вместе с солью. Обжарьте на растительном масле до готовности, по желанию можно обвалять в муке. Выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить. Помидоры очистите от кожицы, измельчите, добавьте в сковороду. Следом добавьте нарубленный чеснок и щепотку орегано. Посолите томатный соус по вкусу и поперчите, выключить огонь через минут 2 и дайте соусу чуть остыть. На дно формы для запекания выложите половину томатного соуса. На соус выложите слой обжаренных баклажанов. Затем посыпать сыром моцарелла и любой твёрдый сыр. Дальше идет еще один слой обжаренных баклажанов. И опять слой сыра. Последним слоем выложите оставшийся томатный соус по центру так, чтобы по бокам были немного видны баклажаны и сыр. Отправить в духовку до 180 С минут на 10 Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно