Как посолить красную икру. солим икру за одну минуту.

Есть и другой способ: более простой, кипятишь воду, добавляешь соль по вкусу. Чуть крепче, чем хотелось бы икра. Заливаешь горячей водой икру и быстро мешаешь, точнее резкими движениями, для того, чтобы свернувшийся белок, от горячей воды , отделился от икры. После того, как икра освободилась от плёнки, очищаешь её разными методами, через дуршлаг, потом на марлю ( сухую) и катаешь икру по марле. Не бойся, не прилипнет. Мусор прилипает а икра -нет. Ну и руками и пинцетом можно мусор поудалять. Чем чище сделаешь, тем приятнее кушать, Да, забыл, после того как очистишь икру от мусора, нужно дать ей стечь. Для этого оставляешь икру в марле этой, как в мешочке или в дуршлаге и пусть стекает от 20 минут до 12 часов. Чем чище икра - тем дольше она может хранится, так как портится икра из-за того, что в ней остаётся кровь. Такие тёмненькие комочки. После того , как икра стекла, добавь капельку растительного масла. Не много , совсем чуть чуть. Икра готова. Приятного аппетита.