Кёфте - турецкие котлеты / Kofte - turkcha kotletlar

На 12-16 котлет (зависит от размера) Ингредиенты: 600 гр фарша из говядины или баранины 100 гр говяжьего или курдючного жира 1 красный болгарский перец 1 средняя луковица 5-6 веточек петрушки 120 мл теплой кипяченой воды соль и черный молотый перец по желанию красный острый перец в хлопьях 2-3 ст. л. растительного масла