Patatas rellenas de pollo.

Receta de PATATAS RELLENAS DE POLLO: INGREDIENTES: 3 patatas 1 pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 100 gr de queso rallado 2 cs de queso crema 2 cs de maíz dulce Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Asa las patatas enteras en el horno a 220º C - 428º F durante 1 hora. 2. En una sartén con un chorrito de aceite cocina el pollo en filetes con una pizca de sal hasta que estén dorados. Retira y añade los pimientos picados, cocina hasta que empiecen a tomar color. Pica el pollo en trocitos pequeños y reserva. 3. Abre las patatas por la mitad y vacíalas. Mezcla la carne de las patatas con el pollo, los pimientos, el maíz y el queso crema. Mezcla hasta que sea una textura cremosa y rellena las patatas haciendo una pequeña montañita. 4. Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno a máxima potencia hasta que se derrita. #patatasrellenasdepollo #annarecetasfaciles