Пирожки мои домашние любят. Готовлю, правда, их не часто, не из-за сложности, а чтобы слишком не толстели. ))))))
Тесто дрожжевое: мука, вода, дрожжи. сахар, соль, растительное масло.
Картофельная начинка: картошка, тмин, соль, черный перец, сливочное масло.
Сырно-творожно-щавелевая начинка: тертый твердый сыр, творог (отжатый под прессом, чтобы не сочился жидкостью), мелко резаный щавель, соль. Эти пирожки просто обязательно сделать максимально плоскими, тогда начинка будет равномерно плавиться. Если этого не сделать, в местах скопления начинки образующийся пар порвет пирожок.
- - -
(De) Meine Familie liebt kleine Pasteten. Ich koche sie jedoch nicht oft, nicht wegen der Komplexität, sondern damit wir nicht zu fett werden. ))))))
Hefeteig: Mehl, Wasser, Hefe. zucker, Salz, Pflanzenöl.
Kartoffelfüllung: Kartoffeln, Kreuzkümmel, Salz, schwarzer Pfeffer, Butter.
Käse-Quark-Sauerampfer-Füllung: geriebener Hartkäse, Hüttenkäse (unter einer Presse gepresst, damit keine Flüssigkeit austritt), fein gehackter Sauerampfer, Salz. Diese Pasteten müssen nur so flach wie möglich gemacht werden, dann schmilzt die Füllung gleichmäßig. Geschieht dies nicht, reißt der entstehende Dampf den Pasteten an Stellen, an denen sich die Füllung ansammelt.
- - -
(Eng) My family loves pies. I cook them, however, not often, not because of the complexity, but so that we don’t get too fat.))))))
Yeast dough: flour, water, yeast. sugar, salt, vegetable oil.
Potato filling: potatoes, cumin, salt, black pepper, butter.
Cheese-curd-sorrel filling: grated hard cheese, cottage cheese (pressed under a press so as not to ooze liquid), finely chopped sorrel, salt. These pies just have to be made as flat as possible, then the filling will melt evenly. If this is not done, the resulting steam will tear the pie in places where the filling accumulates.
1 view
2438
679
13 minutes ago 00:00:29 8
Волшебная Выпечка
3 hours ago 00:00:51 8
Видео от Домашнее меню | Рецепты и хитрости
4 hours ago 00:01:15 1
Вкусная Выпечка
7 hours ago 00:00:58 55
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
8 hours ago 00:00:57 31
Вкуснейшая выпечка
10 hours ago 00:00:49 1.7K
Выпечка Рецепты
10 hours ago 00:01:00 33
Вкуснейший и простой пирог с творогом
1 day ago 00:00:55 74
Видео от Выпечка Салаты
1 day ago 00:03:00 1
Мой тайный рецепт: Замороженные куриные рулетики, которые все обожают.
1 day ago 00:00:37 76
Пирог с луком и яйцoм
1 day ago 00:00:58 675
Выпечка
2 days ago 00:00:19 35
Вкусная выпечка для вас
2 days ago 00:03:47 1
Простое Но Очень ВКУСНОЕ Тесто Без дрожжей! Пирог с мясом!
2 days ago 00:05:33 1
Просто вылей Яйцо на лаваш! Всегда готовлю по утрам на завтрак
2 days ago 00:00:45 1
Рецепты к чаю
2 days ago 00:02:07 30
Вы будете в восторге! Фаршированный ПЕРЕЦ по новому🔥 Это БЛЮДО Покоряет сразу! Невероятно вкусно.