Простой рецепт кексов с черникой | Капкейки с ягодами

Базовый рецепт ванильных кексов. В свои капкейки я добавила чернику, вы можете пропустить этот момент или добавить любые ягоды, кусочки фруктов, шоколад, орехи, лимонную или апельсиновую цедру. Всё на ваш вкус и фантазию. Рецепт кексов простейший, получится у каждого. Результат вкусный и стабильный. Ингредиенты 9 штук, формы 65/50 мм, высотой 40 мм 130 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара щепотка соли ванилин 2 больших яйца комнатной температуры 190 г пшеничной муки 8 г разрыхлителя около 100 г черники (у меня замороженная) Сливочное масло соединяем с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем до светлой массы. Вводим сначала одно яйцо, взбиваем. Затем добавляем второе и снова взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь. Перемешиваем до однородности теста. Заполняем формы чуть больше, чем на 1/2. Сверху выкладываем ягоды, вдавливая их в тесто. Выпекаем при температуре 180°С около 20-25 минут. Достаём из духовки и даём остыть. Пошаговый рецепт с фото и видео: