Тетёрки. Рецепт обрядового печения для заклички весны к Дню Весеннего Равноденствия
⭐️ Обряды весеннего равноденствия ►
Ингредиенты:
Мука ржаная – 400г
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Мёд – 2 ст. л.
Вода – 200 мл
Мак – 3 ст. л.
Дать тесту отдохнуть 20–30 мин.
Весну зазывали несколько раз. Можно назвать три главных дня пения веснянок:
8 марта. Первые Заклички Весны. К этому празднику пекут плоское обрядовое печенье «Тетёры». Узоры на печенье напоминают собой солнышко.
20-22 марта (дата плавающая, зависит от года), Масленица и Вторые Заклички Весны. В этот день встречают Лёлю, Богиню Весны. Обрядовая выпечка Вторых Закличек – жаворонки. Печенье в форме небольших птичек.
В мае – Третьи Заклички. В это время прилетают кулики. Обрядовая выпечка этого времени кулич.
В весенних обрядовых песнях славяне часто обращаются к птицам-предкам и просят их скорее отпереть весну:
«Жаворонки прилетите,
Студёну зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела,
И соломку подбрала,
И мякинку подняла.
Уж вы, кулички – жаворонки,
Солетайтеся, сокликайтеся».
Славянская Масленица — Комоедица. Как праздновали наши Предки? ►
День Весеннего Равноденствия. Солнечный Излом ►
🌷 Славянские обряды и праздники в марте: заклички Весны, прощания с Мореной ►
⭐️ Путеводитель по знаниям Сказки ►
⭐️ Прикоснитесь к тайнам Севера — БЕЗОПЛАТНЫЕ материалы и тесты ►
⭐️ Сайт интернет-лавки «Северная Сказка» ►
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Много полезной информации вы найдете на наших площадках в соц. сетях:
⭐️ Северная Сказка во ВКонтакте ►
⭐️ Северная Сказка в Facebook ►
⭐️ Северная Сказка в Instagram ►
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔮 Блог хозяйки «Северной Сказки», Ирины Ивановой, в Instagram ►
Оставляйте свои комментарии, мы всегда рады общению!
1 view
260
54
9 months ago 00:02:12 1
Печенье Тетёрки . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
10 months ago 00:00:58 1
Тетёрки. Рецепт обрядового печения для заклички весны к Дню Весеннего Равноденствия
2 years ago 00:09:42 2
Рецепт сочной куропатки! Жаркое с сахарными косточками из куропатки по мегарецепту на сковороде...
2 years ago 00:06:44 1
КУРОПАТКА В СМЕТАНЕ
2 years ago 00:07:01 5
Куропатка в горшочках с овощами
2 years ago 00:00:56 4
Белая куропатка
3 years ago 00:02:50 24
Что в старину пекли северные хозяйки по весне
4 years ago 00:02:23 1
🍗🥔 Редкий деликатес! Куропатка с копченой грудинкой и картофелем. Советский рецепт.
4 years ago 00:00:58 1
Каргопольские тетёрки - солнышко в доме
4 years ago 00:14:47 1
Тетёрки. Весеннее печенье.
4 years ago 00:07:20 1
Рецепт куропатки Очень простой и вкусный
5 years ago 00:06:15 1
Куропатка тушеная в сметане Мягкая и очень сочная!