Оливье или Русский салат? Страшная правда реальной истории блюда и рецепт!
Салат “Оливье“ и то, что мы ставим на стол - разные вещи? На этот счет у меня есть уникальная теория, которую я вам расскажу.
Именем салата стало “оливье“, имя его предполагаемого творца - Люсьена Оливье, что руководил известным в своё время московским рестораном “Эрмитаж“. Ввиду этого внесём некоторую ясность в конструкцию названия: слова́ “салат Оливье“ - это ответ на вопрос не “салат какой?“, а “салат чей?“ - салат Оливье, Люсьена Оливье.
Рецепт салата не сохранился, месте Оливье унес его с собой в могилу в возрасте 45 лет, но современники писали, что он включал в себя раковые шейки, рябчиков, трюфели, а также, что особенно важно - зеленый салат, что уже явно выводит этот салат в разряд совершенно иных, нежели тот, к которому мы привыкли. Кроме того, ресторан Эрмитаж вряд ли отличался дешевизной кухни, поэтому сложно предположить в составе блюд для богатых посетителей консервированный горох и вареную колбасу. Это одни из многих деталей и особенностей, которые меня привели к выводу, что салат, который мы с
1 view
90
24
1 month ago 00:15:40 1
Виды патентов в США - рассказывает адвокат Эрнест Гудман
2 months ago 00:20:59 1
Authentic Uzbek Tashkent Salad: A Hearty Beef & Radish Classic with Bold Flavors!
2 months ago 00:11:04 1
Простой школьник РАЗНЁС МИНИСТРА просвещения и внедрение дистанционки! Слушания в Госдуме 10 12 2020
2 months ago 01:01:15 1
Либидо и климакс с продукцией НСП - для женщин и мужчин Олег Нижегородцев - врач акушер-гинеколог
2 months ago 00:00:54 2
Илия и Енох есть две маслины...
2 months ago 00:16:48 1
Самый главный салат на Новогодний стол. Необычный Оливье рецепт.
2 months ago 00:42:22 1
СТРАЖ ЗАДА СВОЕГО ⮚ Doom 2016 #11
2 months ago 00:15:20 1
How to Cook the Most Delicious Russian Salad | Easy Russian New Year’s Special
2 months ago 00:09:28 1
СОВЕТСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ Бюджетное меню на 4 – х человек [ еда в СССР ] меню на 2024 #55
2 months ago 00:43:01 1
Olivier InfoLibre 27/10/2024(des “minilives“)Nouveau paradigme mondial,comment transcender le mental
2 months ago 00:02:20 1
Le Cas Richard Jewell - Bande Annonce Officielle (VOST) - Paul Walter Hauser / Sam Rockwell
2 months ago 00:02:34 1
РАЗНОЦВЕТНАЯ еда. ЗЕЛЕНАЯ яичная паста с лососем. #паста
2 months ago 00:02:17 1
bbno$ - two (official music video)
2 months ago 00:07:22 1
ВОТ КАК НАДО ГОТОВИТЬ МЯСО! Ваши гости будут поражены! Нежная ГОВЯДИНА которая реально тает во рту!
2 months ago 00:03:25 3
Этот Салат сразу стал нашим ЛЮБИМЧИКОМ! Беру БАНКУ ФАСОЛИ И ГОТОВЛЮ ЗА 5 минут из простых продуктов!
2 months ago 01:11:57 1
Ce chercheur RÉVOLUTIONNE notre PERCEPTION de la VIE avec sa THÉORIE - Olivier BENOIT
2 months ago 00:01:58 1
Recette : Soupe de châtaignes
2 months ago 00:05:35 1
Фрикадельки как в Икеа готовим дома, IKEA открыла секрет! Плюс потрясающий сливочный соус!
2 months ago 01:16:50 1
Величайший кутюрье (Celebration) документальное кино, биография