Burek sa mladim lukom, turski način pripreme sa jufkama od jaja - za naš današnji IFTAR

Treča i možda najbolja u serijalu pita za Ramazan/IFTAR, možda i najbolji burek koji čete probati. Burek sa mladim lukom, turski način pripreme sa slaganim jufkama od jaja, mi smo ga nazvali Big Burek,za naš današnji IFTAR priprema tjesta; mješati 550g brašna, so’ 2 jaja, 200ml mlijeka 30ml mlake vode ukupno 550g brašna 200g za posipanje tjesto da odstoji 20 min. priprema mesne smjese sjeckati 175g mladog luka 3 glavice crvenog luka / 220g biber i so’ drugi začini đumbir ili kurkuma 6 kašika vode i 3 kašike ulja podijeliti tjesto na 4 jufke ostaviti da odstoje 10 min. razvijanje samo prve jufke ču prikazati u cjelosti ! jufku posuti brašnom, da se ne zalijepi ! četvrtu jufku netreba savijati mješati 100g maslaca i 120ml ulja mesnu smjesu podijeliti na 3 dijela druga trečina mesne smjese posljednja od 4 jufke premazati 1