Лимонний тарт | Як швидко приготувати лимонний курд та ідеальну меренгу | Євген Клопотенко

Лимонний тарт – один з найпоширеніших та найсмачніших десертів. Гадаю, що справа тут у класній комбінації кисленького лимонного курду та солодкої пухкої швейцарської меренги. А на вигляд цей десерт – сама досконалість! Спробуйте, адже приготувати лимонний курд та меренгу не так вже й важко, як здається. Порції: 10 Час підготовки: 1 година Час приготування: 30 хвилин Лимонний тарт з меренгою 100 г вершкового масла 50 г цукрової пудри 250 г пшеничного борошна 2 яєчних жовтки 2 ст. л. крижаної води 1 дрібка солі 200 мл соку лимона (3-4 лимона) 4 яйця 2 яєчних жовтки 120 г цукру 125 г вершкового масла 7 г желатину (швидкорозчинного гранульованого) 4 яєчних білка 250 г цукру Як приготувати тарт Для основи тарта з’єднайте в мисці 250 г борошна, дрібку солі, 50 г цукрової пудри, 100 г холодного вершкового масла і 2 жовтки. Білки поки залиште, вони знадобляться для приготування меренги. Як приготувати лимонний курд Лимони по