Яйца по-шотландски

Ингредиенты: Яйца - 3 шт Фарш (свиной) - 300 гр Луковица - 1 маленькая Панировочные сухари Соль, перец, тимьян Приготовление: 1. Сварите яйца всмятку (5-6 минут) и сразу же остудите в холодной воде, чтобы остановить процесс варки. 2. К фаршу добавляем мелко нарезанную луковицу (можно натереть на терке), посолить, поперчить и добавить тимьян. 3. Охлажденные очищенные яйца осторожно (чтобы не раздавить) заворачиваем в фарш. Но, в то же время, следим, чтобы колобок из фарша получился крепким и без разрывов, иначе при жарке фарш разойдется. 4. Обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем во фритюре со всех сторон, достаем, выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. И отправляем в разогретую духовку до 200°С на мин 5-7.