Итак, рецепт шведских булочек с корицей:
Тесто:
150 г масла (либо очень мягкого, либо жидкого)
500 мл молока
50 г дрожжей для сладкой выпечки (в принципе можно любые)
100 мл сахара
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. кардамона
800 g (1,4 л) муки
Нагреть молоко до температуры 37 градусов, размешать в нем дрожжи. Затем вмешать масло, сахар, соль и кардамон. И понемногу добавлять муку и вымешивать тесто. Тесто должно получиться однородным, гладким и отлипать от рук и стола.
Поставить тесто подходить на полчаса.
Делаем начинки:
Начинка с корицей - ингридиенты из расчета ОДНОЙ ЧЕТВЕРТИ ТЕСТА. Хотите все сделать одинаковые булочки из всего теста - умножайте все на 4.
150 г мягкого масла.
100 мл сахара
2 ст.л. корицы.
Все перемешать и намазать на раскатанное тесто. Свернуть в рулет.
Начинка с апельсином и миндалем (тоже только для четверти)
50 г масла
2 ст.л. сахара
цедра одного апельсина
100 г миндальной массы. Можно вместо этото добавить сахара и покрошить миндаль.
Намазываете масло на раскатанное тесто, посыпаете сахаром, цедрой и натертой миндальной массой. Сворачиваете в рулет.
Формируйте из ваших рулетов все, что только захотите. Делайте косы, булочки или узелки. Положите все на противни и дайте постоять минут 40 под полотенцем. После этого смазать яйцом и посыпать специальным сахаром или миндалем.
Плоские булочки пекутся всего 5-10 минут при температуре 225-250 градусов. Следите за цветом булочек.
Косы и пироги, как у меня с апельсином, пекутся дольше. Косу я пекла 20 минут в нижней части духовки при температуре 200 градусов, а круглый пирог аж 25 минут. Экскпериментируйте!
Приятного аппетита!
КТО Я?
Я неизлечимый стокгольмофил и одержимый стокгольмоман.
Я вожу авторские экскурсии по самому сказочному городу на земле, как групповые так и индивидуальные, влюбляю вас в Стокгольм, показываю город изнутри, неторопясь и с любовью.
Я - ваш инсайдер в Стокгольме.
Хотите прогуляться со мной о самому сказочному городу на земле?
Здесь я описываю цены и маршруты индивидуальных туров
Если вы хотите присоединиться к групповой прогулке
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ?
FB
Telegram
Любите Скандинавию? Планируете поездку? Любите интересные факты о жизни в Швеции? Подписывайтесь на канал и первыми узнавайте о новых видео
Немного обо мне:
Я живу и дышу Стокгольмом - с детства и до сегодняшнего дня. Я родилась в Москве, много лет жила в Израиле и теперь - в Швеции.
Тут я рассказываю о том, как я переехала и почему
На моем канале я рассказываю о Стокгольме, предпринимательстве, жизни в Швеции, отношении к детям, о том, как я вожу экскурсии, показываю бытовые моменты, а также пью много чая в кадре, часто выгуливаю красную помаду и рассказываю о смешных шведских словечках.
1 view
551
210
4 weeks ago 00:14:19 1
Запрещенные изобретения СССР ! ТОП 10 забытых русских изобретателей и изобретений
4 weeks ago 00:02:42 1
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
4 weeks ago 00:02:12 5
Как мыться в русской бане
4 weeks ago 00:03:21 1
Стас Пьеха, Илона Броневицкая, Эдита Пьеха - Семейный альбом
4 weeks ago 00:13:30 1
⚡️Жесткий чиново-скандал в Сибири! Отопительный сезон, мигранты и бюджеты
4 weeks ago 00:02:28 1
Всё хорошо, прекрасная маркиза
4 weeks ago 00:02:36 1
Пористый Кето Бисквит из микроволновки. Рецепт бисквита за 10 минут!
4 weeks ago 00:03:14 1
Пышный и пористый Шоколадный кето кекс в микроволновке!
4 weeks ago 00:02:48 1
Шоколадный Торт Сметанник без глютена и сахара! Кето рецепт.
4 weeks ago 00:09:17 1
ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆ Настоящий ГРУЗИНСКИЙ РЕЦЕПТ
4 weeks ago 00:08:42 1
ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ В ДЕНЬ ПО-НОВОМУ. НУ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ЛЕГКО!!!
1 month ago 00:02:20 1
Забота о себе вместо злости на других
1 month ago 00:09:29 1
ЗАПОВЕДНАЯ АЛАНИЯ
1 month ago 00:19:07 4
ОДНА В ПОХОДЕ | НАШЛА БАНЮ У РЕКИ | ОКАМЕНЕЛОСТИ НА ПЕЧКЕ | Бонус в конце
1 month ago 00:07:47 1
научные открытия, сделанные случайно | топ 10 | Это интересно | случайные изобретения
1 month ago 00:00:39 1
Любовь и Забота в Семье: Смотреть Какой Бутерброд и Записочки | Sandwich Love and Happiness ❤️
1 month ago 00:03:48 1
Тесто Бесподобное Мой ФАВОРИТ среди ПИРОГОВ, я готова печь его каждый день! Рыбный манник!
1 month ago 00:34:30 1
«Деликатес для бедных» и уха по-фински с епископом Иваном Лаптевым. «ХЛЕБ НАСУЩНЫЙ»
1 month ago 01:00:12 1
Вологда: русский север замерзает без газа | Газпром, чиновники и дрова для бабушек
1 month ago 00:01:02 1
РЕЦЕПТ: торт «молочный ломтик»
1 month ago 00:02:33 1
Проход Кровли Дымоходом ЧЕРЕЗ КОНЁК! Как Сделал я!
1 month ago 00:17:32 1
ПОЛ в БАНЕ. УСИЛЕНИЕ под ПЕЧЬЮ. Утепленная дверь для бани СВОИМИ РУКАМИ. 3 серия.
1 month ago 00:54:39 1
ЭДИТА ПЬЕХА “День рождения вместе с вами“
1 month ago 00:29:48 1
Апокалипсис. Откровение Иоанна Богослова. Глава 9. Протоиерей Олег Стеняев