PANE SENZA IMPASTO | No-knead Bread!

Un pane senza impasto che si fa praticamente da solo. Mescola, lascia lievitare e domani sfornerai un pane che non crederai di aver fatto te. Il pane senza impasto, o meglio conosciuto come no-knead bread, è un un pane semplice da fare che ha dalla sua parte una semplice principio: Lasciare sviluppare il glutine senza l’azione meccanica di impastamento ma lasciando il tempo alle proteine di associarsi e maturare insieme al lievito, una lunga maturazione di in un’impasto molto idratato contribuisce anche a sviluppare sapori e profumi più decisi. Inoltre senza incorporare troppo ossigeno nell’impasto che data la sua natura, in parte contribuisce negativamente sul sapore del pane. ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare il PANE SENZA IMPASTO ACQUA 400 gr LIEVITO DI BIRRA FRESCO 4 gr FARINA 1 500 gr SALE 12 gr FARINA per lo spolvero - q.b. Guarda la fotoricetta e crea il tuo Ricettario Personale con Cookaround