Сколько стоит открыть Буше? Почему в Буше нет скриптов общения с посетителями? За какую фразу троллят коммерческого директора Буше Романа Певзнера? Обо всем этом, а также о том, существует ли идеология Буше и почему это больше, чем кафе-кондитерские, сам Роман рассказывает в интервью каналу Бизнес-пища.
00:00 — Интро
00:56 — Почему Буше обязательно к посещению? Мнение Романа Калинина, ведущего канала «Бизнес-Пища»
02:10 — Что такое идеология Буше? Что лежит в основе деятельности Буше, ее парадигма и смыслы.
05:10 — Буше и скрипты. Правила взаимодействия и стандарты. Наполнение деятельности смыслом и функциональность.
08:13 — Зачем люди ходят на работу? Нужен ли в работе смысл? Можно ли совместить работу и жизнь?
11:25 — Как собрать полторы тысячи человек, объединенных одной концепцией? Можно ли жить в гармонии с собой и при этом хорошо зарабатывать?
16:20 — Как передается «идеология Буше», если нет скриптов?
17:44 — Буше - это про то, чтобы сделать жизнь лучше.
18:14 — Чем работа в Буше принципиально отличается от работы в крупных западных корпорациях. Достигаторство и конкурентная среда.
19:33 — Как строить карьеру в Буше? Очень просто! Можно прийти официантом и стать директором.
23:45 — Зачем Буше создает контент, который не является промо продукции и промо компании? Чем Буше хочет стать для горожан? Почему маркетинг в традиционном смысле умер?
30:33 — Есть ли возврат инвестиций в контент и активности? Как устроен совет директоров Буше?
32:55 — Текущие форматы всего, что в ходит в Буше в России.
34:18 — Почему «Буше» - это не только кафе-кондитерская. «Буше», «Теплого хлеба и под одеяло», проект «Чудо-Рамен», «Сквот Винная» в Москве, «Кофе Лаб», креативное агентство «Бушеbanda», коллаборация с Яндексом, заправка «Газпромнефть».
39:52 — Почему закрылся Буше в Пушкине? Где откроется новое Буше? Сколько стоит открыть Буше?
41:08 — Что такое «есть настоящее». На каком масле делается круассан? Вопросы clean label
44:27 — Управление ассортиментом. План по новинкам. Какой мировой тренд наберет силу? (спойлер: конопля!)
50:44 — Во что обошелся коронавирус.
52:19 — Рабочий день в Буше
53:57 — Как часто в Буше увольняют?
56:33 — Как «бушевная» работа изменила Романа и почему это лучшая работа во мире
#буше #бизнеспища #HoReCa
4 views
165
32
4 weeks ago 00:11:49 8
Как снимали сезонную кампанию Зенита «ВСЁ В НАШИХ ЦВЕТАХ»?
4 weeks ago 00:21:32 20
Lawyers vs pirates: как бороться с пиратами в индустрии видеоигр
3 months ago 00:04:35 1
Сансара – Одиноко. Честно. Часто.
4 months ago 00:59:17 4
Роман Певзнер / БУШЕ // БИЗНЕС ПИЩА #8
4 months ago 00:18:28 1
Роман Певзнер: О производстве и сети БУШЕ в новой реальности
4 months ago 00:27:52 10
Роман Лукьянов - Better call your gamedev lawyer: Что придумало государство для индустрии
6 months ago 00:43:41 130
WBBUFHKXQOГУЫЙОАТЬХЁ5473313657
6 months ago 01:52:11 8
Круглый стол «Эволюция компенсации за нарушение исключительного права: от фрагментации к единству»
8 months ago 02:03:27 1
РИФ.Онлайн 2020: Доменные имена и объекты интеллектуальной собственности ()
9 months ago 00:30:08 1
«ГлеБАС подкаст» — артисты Большого и Мариинского театров комментируют обменные гастроли (02/2024)
10 months ago 01:08:38 1
Доктор Утин — Вся правда о ЗОЖ / Психология Будущего @DoctorUtin
11 months ago 00:09:14 463
Новогодний утренник 2024 РОСТ Бахчисарай//Видео от Любовь Гордеева
1 year ago 02:02:33 1
Юбилейный концерт памяти Н. А. Хашабовой
1 year ago 01:20:41 1
Право компьютерных игр и киберспорта. Юридический форум мастеров 2022
1 year ago 00:12:11 4
Государственный эстрадный оркестр Грузии “Рэро” (EP 1966)
1 year ago 00:12:48 1
Парадка. Хижина чудес (серия 3)
2 years ago 00:48:11 64.9K
Гастроэнтеролог Ирина Волкова: о гепатопротекторах, не защищающих печень, и о вреде от “врачей превентивной медицины“
2 years ago 00:03:55 1
ВИА Красивые мужчины из Великого Новгорода - Любовь настала 8 марта 2021 г.
2 years ago 03:17:08 573
Н. Римский-Корсаков:“Царская невеста“, Большой театр/ Rimsky-Korsakov:The Tsar’s Bride(Sokhiev,Bolshoi T.,2018)
2 years ago 00:03:02 2
Евдокия Яцковская - Оранжевая песня
2 years ago 01:11:16 23
Секция “Медиаправо, Киберспорт и Продакшн“, Юридический форум мастеров 2021
2 years ago 00:38:36 2
Антарктида под парусами через пролив Дрейка | Комбат-тур с Максимом Батыревым
3 years ago 00:04:26 1.3K
Как снимали клип: Сансара - Одиноко. Честно. Часто. | бэкстейдж
3 years ago 01:53:36 21
Онлайн-дискуссия «Интеллектуальная собственность — это не только…».