RICETTA COLOMBA DI PASQUA CON LIEVITO DI BIRRA E GOCCE DI CIOCCOLATO /TUTORIAL PASSO PASSO

RICETTA COLOMBA DI PASQUA CON LIEVITO DI BIRRA E GOCCE DI CIOCCOLATO /TUTORIAL PASSO PASSO Ingredienti: 1 IMPASTO 40 g di farina manitoba 20 g di lievito di birra 40 ml di latte tiepido 2 IMPASTO 1 impasto raddoppiato 100 g di farina manitoba 130 g di acqua tiepida far lievitare 40 minuti 3 IMPASTO 2 impasto 100 g di farina manitoba 20 g di zucchero 20 g di burro a temperatura ambiente far riposare 1 ora 4 IMPASTO 3 impasto 210 g di farina manitoba 120 g di zucchero 2 uova 80 g di burro a temperatura ambiente 2 pizzichi di sale 150 g di gocce di cioccolato Aromi : Rum e mandorla Far lievitare fino a raddoppio di volume ci vorranno 60/120 minuti dipende dalla temperatura che avete in casa. 1 stampo per colomba da1 kg mettere l’impasto nello stampo far lievitare per 60/90 minuti nel forno spento con la luce accesa e un pentolino di acqua calda per tenere l’ambiente umido. INGREDIENTI PER LA GLASSA 25 g di