Чеддер в домашних условиях

Друзья, сегодня покажу вам приготовление долгожданного мною сыра ЧЕДДЕР!!!! Хоть он и получился с дырочками, но качество и вкус сыра - просто превосходны! Рецепт: Домашнее коровье молоко - 5,5-6 литров Мезофильная закваска Hansen Flora Danica - 1/7 ч.л. или 0,30 гр, а лучше брать НЕ газообразующую закваску Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 “НТ“- 0,20 гр Хлористый кальций (для пастеризованного молока) - 0,60 гр Краситель аннато - 1-2 капли на 1 литр молока Соль - на 10 литров молока 2 ст.л. Приготовление смотрите в видео! Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале “Просто! Вкусно!“ Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Ссылка на это видео: Ссылка на наш канал: ПростоВкусносИриной Ссылка на сообщество в вконтак