Сейтан - “мясо“ за полчаса: как приготовить и хранить, для каких блюд использовать
#сейтан #сейтанизмуки #мясоизмуки
Сейтан, он же - глютен, который иногда называют “веганское мясо“, как его готовить, хранить, где использовать? Интересный продукт, источник белка в кухне Юго-Восточной Азии, который может разнообразить вашу кухню и стать источником новых рецептов и кулинарных открытий :)
Как приготовить сейтан на домашней кухне? Все просто.
Замесите тесто из муки и воды, в меру крутое, чтобы не слишком липло к рукам. Никакой соли, масла, только мука и вода. Пропорции - примерно 650-700 мл воды комнатной температуры на килограмм муки. Хорошенько замешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 15-20 минут, чтобы клейковина в муке набухла.
Ставите большую миску в раковину, включаете воду и полощете в ней тесто. Воды вымывает крахмал из теста и через 10-15 минут у вас в руках останется пшеничная клетчатка с большой объемной долей белка - это и есть сейтан.
В таком виде его можно хранить в холодильнике (но не очень долго, примерно сутки) или в полиэтиленовом пакете в
1 view
1383
561
1 month ago 00:13:09 1
5 блюд, которые я ем каждую неделю | ВЕГАНСКИЕ ЗОЖ РЕЦЕПТЫ
3 months ago 00:04:48 1
Курица из воды и муки! Постное меню. Vegan Chicken.
3 months ago 00:08:17 1
Откуда веганы берут белок? Чем заменить мясо? 7 лучших источников растительного белка
3 months ago 00:03:09 1
Дима Корсо - Дельфины тонут голыми (Official audio) / А ты знаешь что дельфины умирают во сне...?
3 months ago 00:15:20 1
Сейтан - “мясо“ за полчаса: как приготовить и хранить, для каких блюд использовать
4 months ago 00:05:35 1
Веганский “Шашлык“ из Сейтана
4 months ago 00:11:29 1
Котлеты из сейтана.
4 months ago 00:09:15 1
Веганский стейк, очень вкусно и быстро - seitan steak
4 months ago 00:10:41 1
Как приготовить сейтан из глютена.
5 months ago 00:15:49 1
Сейтан - пшеничное мясо. Странный рецепт от Мармеладной Лисицы
5 months ago 00:03:00 1
Дима Корсо - Пьяный Амур (lyric video) / Премьера 2023
6 months ago 00:06:10 3
Веганское “мясо“, сейтан, высокобелковый копеечный продукт из обычной муки и воды, веганский продукт
6 months ago 00:02:16 1
Дима Корсо - Оля на танцполе (Бейонсе)/ fan video feat. “The Swingsationals“
7 months ago 00:11:18 1
Семинар по СЭЙТАЙ Хошу ИКЕДЫ – 3: единство БОЕВОГО и ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО.
7 months ago 00:12:36 1
Обалденный веганский плов из сейтана. Вкуснейшая постная еда
7 months ago 00:04:00 1
Готовим СЕЙТАН. Аналог мяса
8 months ago 00:01:01 2
СЕЙТАН-ВЕГЕТАРИАНСКИЙ АНАЛОГ МЯСА ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ОБЕДЫ НА ЗАКАЗ РЯЗАНЬ
8 months ago 00:02:16 1
Дима Корсо - Песня про Олю “Бейонсе“ (2022)/ Оля на танцплоле
8 months ago 00:48:31 1
Apple и жуткие очки Vision Pro, антибиотики курам, сыворотка молока, слово пацана, мы все разные..
9 months ago 00:53:11 1
Apple и убойные очки Vision Pro, антибиотики для цыплят, сыворотка из молока, сейтан: белок пшеницы!
9 months ago 00:04:58 1
ФАНТАСТИЧЕСКАЯ атака Тошича в системе Цукерторта! Шахматы
9 months ago 00:05:13 1
Семинар по СЭЙТАЙ Хошу ИКЕДЫ – 2: Развитие ГИБКОСТИ.