Панакота Гранат

Ингредиенты: Зерна граната - 120 г Сок гранатовый - 200 мл Сахар по вкусу Желатин быстрорастворимый - 1 ст.л. Сливки 33% - 200 мл Молоко - 100 мл Сахар - 20 г Ваниль - 1 стручок Желатин быстрорастворимый - 1 ст.л. Приготовление: Нагрейте гранатовый сок с сахаром и желатином до 60 С, постоянно помешивая. Разложите зерна граната по формочкам, залейте желатиновой смесью. Отправьте в холодильник до полного застывания ( 1-1,5 часа). Молоко,сливки, Сахар и ваниль доведите до кипения, проварите 2-3 мин на слабом огне. Дайте смеси остыть до 60 С и добавьте желатин. Тщательно перемешайте не взбивая. Процедите через сито. Разлейте в формы,поверх застывшего желе. Поставьте в холодильник на пару часов. Чтобы аккуратно вынуть десерт, поставьте форму на 1 мин в горячую воду. Подавайте с веточкой мяты.