Темперируем шоколад Руби с помощью масла какао MyCryo и отливаем мини шоколадки и объемного зайчика

В этом видео мы показываем как темперировать шоколад Руби с помощью какао масла в порошке MyCryo. Во второй части мы отливаем мини-шоколадки с добавлением хрустящего декора и объемную шоколадную фигурку в поликарбонатной форме. Показываем как правильно использовать поликарбонатные формы, отливаем изделия из рубинового шоколада Callebaut Ruby