Асафетида

Асафетидой ученые 👩‍🏫 👨‍🏫 именуют растение 🌱 которое в простонародье больше известно, как ферула вонючая 😁 Про эту разновидность пряности мало кто слышал, часто необоснованно принимая ее за усилитель вкуса, схожий с глутоматом натрия или другими пищевыми добавками. Что совсем не так ☝️ Да, асафетида имеет яркий 🌈 насыщенный аромат 👃 специя на самом деле меняет вкусовые качества блюда 🥘 усиливая их, но никакой «химии» или вреда она не несет. Все подробности в нашем репортаже ☝🏻🎥