Корпусные конфеты / Шоколадные конфеты с начинкой / Темперирование шоколада каллетами.

Как сделать корпусные шоколадные конфеты в домашних условиях. 3 начинки для корпусных конфет на горьком шоколаде 3 начинки для корпусных конфет на белом шоколаде 3 начинки для корпусных конфет на молочном шоколаде Начинка для корпусных конфет маракуйя/кокос Мармелад с ликером Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грецким орехом Фисташковые открытые конфеты Марципан. Как сделать марципан для конфет. Я использую бельгийский шоколад и масло какао Callebaut горький шоколад 70,4% 160 г молочный шоколад 33,6% 30 г масло какао 10 г Для декора: масло какао (я использовала Mycryo, можно любое) кандурин (можно любой жирорастворимый краситель)