Пышные, мягкие пирожки, как пух, долго не черствеют

Пышные, мягкие пирожки, как пух, долго не черствеют! Даже не сразу понятно, что они постные. Тесто подходит для печеных и жареных пирожков 📖Ингредиенты: Тесто: Заварка: Картофельный отвар кипяток: 150мл Мука: 35г Картофельный отвар: 150мл Масло растительное: 80мл Сахар: 90-100г (для несладких 1-2 ст.л) Соль: ½ ч.л Дрожжи свежие: 18г Мука пшеничная: 400г Ванилин: 1г Куркума: 1/3 ч.л Начинка: Растительное масло пару столовых ложек Яблоки: 900г (неочищенных) Сахар: 1-2 ст.л Корица: ½ - 1 ч.л Смазываю сладким крепким чаем. У меня на полстакана крепкого чая 3 ч.л сахара.