Квашений буряк з томатним морсом, на борщ. Рецепт з Кубані.

Борщик с таким квашеным буряком, воспоминания моего детства. Мама и бабушка постоянно варили такой борщик. Друзья заквасте, буряк не пожалеете.Это так вкусно. Бурячок 2.5 кг. Томатный морс ( сок) 400 мл. Вода с крана 1 литр, 1 с.л.соли ( в моем случае 2 с.л.) В теплом месте примерно на 10 дней. Готовьте пусть всё получится. 🕊️🙏🕊️🙏🕊️