Всeмирно извecтные “синабоны“ в дoмашних услoвиях ?

Для теста? ▪тёплое молоко 300 мл ▪дрожжи 1 ч.л. ▪сахар 100 гр ▪яйцо 2 шт ▪сливочное масло 80 гр ▪ванилька ▪мука (до мягкой консистенции) 500-600гр Для начала смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. Смешиваем яйца, размягченное масло и сахар. Затем смешиваем опару и яичную смесь и в несколько этапов добавляем муку. Вымешивает тесто и оставляем в тёплом месте на 1 час? Для посыпки?⠀ ▪корица 30-40 гр ▪шоколадная крошка ▪сахар 3 ст.л. ⠀ Для крема? ▪творожный сыр 300гр ▪сливочное масло 60 гр ▪сахарная пудра 100 гр ⠀ Тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы, сахара и шоколадной крошки, скручиваем в рулет и нарезаем на части, чтобы получились «улитки». Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут при температуре 180 градусов?