Бобовые и Артерии - Доктор Майкл Грегер

“Бобовые [а это всевозможные виды бобов, фасоли и сои, нут, горох и чечевица] – это отличный источник множества незаменимых питательных веществ… витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов…” И, возможно, это единственный их дешевый источник. По плотности питательных веществ на единицу стоимости четыре продукта по-настоящему вырвались в лидеры – это фасоль пинто, чечевица, гиацинтовые бобы и фасоль обыкновенная. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал дипломатом Американского