ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / малосольный хамончик из индейки

Приветствую вас на канале в ЩИ. Хотели попробовать вяленое мясо индейки? Тогда это видео для вас. В старом выпуске - “ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ“ - многие жаловались, что для их вкуса слишком много соли. Попытался сделать малосольную вяленую ногу индейки в вакууме. 20 грамм нитритной соли на 1 кг мяса. В данном рецепте я расскажу, как завялить голень индейки. Это очень вкусное сыровяленое блюдо. Вяленая голень индейки (или, как я его называю - хамон из индейки) отличная пивная закуска. Подойде