[Altyazılı] Soğan Göbeği (Erkeği) Kavurması | Soğan Zibeği Kavurması | Soğan Ürtmeği []

Merhaba arkadaşlar. Yeşil soğan göbek kavurması, Ege ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir. Baharda yeşil soğanların ortasından çiçeklerini taşıyan bir dal çiçeğini açmadan toplanır. Yörelere göre farklı isim ile anılan bu dalın bir çok ismi vardır. En bilineni, soğan zibeği, soğan erkeği, soğan cücüğü dür. Mevsiminde semt pazarlarında bolca satılır veya kendi bahçenizden temin edebilirsiniz. Çabuk hazırlanışı ile kolay ve lezzetli bir yemektir. Yumurta ile de pişirilmektedir. Malzeme listesi 1) 2 demet yeşil soğan göbeği (Siz daha fazla da kullanabilirsiniz) 2) 1/2 bardak sıvı yağ (Biz zeytinyağı kullanmayı tercih ettik) 3) 2 çay kaşığı tuz 4) 1 kaşık