271_Вкуснее, чем кабачки. И это брюква.

112_Самые урожайные баклажаны Примерно 3 недели назад начали убирать и есть брюкву (сорт Русская Десертная). Что могу сказать про брюкву? Брюква - универсальный продукт. В сыром виде – нечто среднее между кольраби и репой, но всё-таки по вкусу ближе к репе. Можно просто так грызть, как репу или морковку. Можно натереть на крупной терке или мелко порезать и добавить в салат или окрошку. В окрошке особенно хорошо получается. Брюкву можно тушить, например, как кабачки. Но у брюквы более ярко выраженный вкус, чем у кабачков. Брюква вкуснее, на мой взгляд. Брюкву можно порезать на ломтики, обвалять в муке и обжарить, также как кабачки. Можно брюкву добавлять в первые блюда…