Маргарита Черданцева_ об алтайских сыроварах и конкурсе профессионального мастерства по сыроделию

В стране завершился отборочный этап Всероссийского открытого конкурса профессионального мастерства по сыроделию. В финале от Алтайского края примут участие сразу две команды. Какие испытания ждут финалистов, как алтайские сыровары реализуют программу импортозамещения и какие новые сыры изобретают студенты-сыроделы, рассказывает Маргарита Черданцева, заведующая отделом инновационной деятельности Алтайского международного колледжа сыроделия. Источник: