Домашний квас (ингредиенты указаны в описании видео)

Рецепт: 👉 сахар 4 ст (стакан 250 грамм) 👉 лимон.кислота 1 ст/л 👉 сухие дрожжи 1 ст/л 👉 вода 9,5 -10л Берём сковороду, высыпаем в нее 2 стакана сахара и ставим на средний огонь, начинаем делать из него карамель. Воды не добавляем! Набираем в ведро 9,5 л воды (максимум 10) из крана. Вода пусть будет комнатной температуры, можно слегка прохладной, но не холодной и не горячей! У меня ведро на 12 л, в нем удобно мешать. Высыпаем в ведро 2 стакана сахара, дрожжи и лимон.кислоту.Варим карамель до такого состояния , когда она начинает пенится и запах пойдет. Выливаем аккуратно ее в ведро. Поэтому ведро берите больше 10 л, а то выльется все на пол. Размешиваем квас в ведре, даем раствориться карамели. Это занимает минут 30-40. Хорошо перемешайте квас, чтобы не было на дне не растворившегося сахара. Разливаем квас по бутылкам и ПЛОТНО закручиваем! Ставим на улице на солнце! Он должен стоять ПОД ПРЯМЫМИ ЛУЧАМИ СОЛНЦА ☀ часов 6-7 точно. В начале бутылка при нажатии мягкая (я показала на видео), а потом к вечеру становится твердой, ее невозможно продавить! Квас нужно делать с утра, чтоб он стоял на солнце весь день. К вечеру в бутылке сверху появляется пенка -это реакция дрожжей. Квас убираем в холодильник на ночь и утром пьем) Хранить можно 5-6 дней точно. Квас получится ТОЛЬКО в солнечную погоду! Если у вас балкон и солнце там 2-3 ч в день, то даже и не ставьте! Если пасмурно -тоже не получится.