Редкий рецепт засолки, СОМ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, засолка рыбы БЕЗ СОЛИ, от fisherman .

Копчёный сом, это вкусно, друзья хочу предложить вам мой рецепт засолки рыбы на копчение не важно холодного копчения рыбу вы хотите приготовить или грячего копчения она у вас будет, рецепт редкий и не обычный я предлагаю не солить рыбу солью, а замариновать ее перед тем как начать копитить в соевом соусе! БЕЗ ПРИМИНЕНИЯ СОЛИ ВООБЩЕ , Для моего рецепта засолки рыбы я солю сома на копчение , но так можно солить любую рыбу очень вкусная вяленая селёдка засоленая в совеом соусе получается кто не пробвоал видео,“ Вяленая селёдка, засоленая в совевом соусе. Получается вкуснее чем копчёная рыба из магазина!“ можно посмотреть перейдя по этой ссылке : Для засоки 5 кг подготовленных к засолке кусков сома нам потребуется. 1) соевый соус 0.5 -0.7 литра, 2)сахар тросниковый 150-200 гр, 3) кориандр в зёрнах и перец чёрный и душистый в горошке примерно 15 гр (на вкус), 5гр красного жгучего перча , всё смешать залить маринадом рыбу и мариновать сутки время от времени всё пернемешивая, затем НЕ