Кабачки по-корейски на зиму. Наивкуснейший салат-закуска из кабачков на зиму
Мой Telegram канал -
Сегодня мы будем готовить кабачки по-корейски на зиму. Кабачки по-корейски – это очень вкусная, ароматная и в меру острая закуска. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени.
Ингредиенты:
Кабачки – 750 г
Морковь крупная – 1 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Лук репчатый – 1 луковица
Чеснок – 1 головка небольшая
Острый перец – 1 шт.
Петрушка – 1 небольшой пучок
Кориандр молотый – 0,5 ч. л
Паприка подкопчённая – 0,5 ч. л
Соль – 0,5 ст. л
Сахар – 2 ст. л
Уксус 9% - 40 мл
Растительное масло – 40 мл
Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки.
Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые кабачки.
Так же поступаем с морковью.
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
Сладкий перец нарезаем полосками.
Острый перец нарезаем кольцами.
Чеснок натираем на тёрке с мелким или средним полотном.
Зелень петрушки измельчаем.
В глубокой чашке соединяем подготовленные кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, острый перец, чеснок, петрушку, соль, сахар, кориандр, паприку, растительное масло и уксус. Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем в сторонку на 2 часа. По истечении этого времени овощи пустят много сока.
Далее раскладываем наши кабачки по-корейски, по заранее простерилизованным баночкам, а в конце равномерно распределяем весь выделившийся сок. Прикрываем банки стерилизованными крышками.
Для стерилизации банки с кабачками по-корейски ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой. В кастрюлю наливаем холодную воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 15 – 20 минут.
После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом.
Выдерживаем так до полного остывания. Хранить такие кабачки желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре, но подальше от источников тепла.
********************************************************************
Мой блог “В поисках вкуса“
********************************************************************
Я в социальных сетях:
Telegram
Яндекс Дзен
ВКонтакте:
Одноклассники:
RUTUBE
Подписаться на мой канал:
********************************************************************
Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“:
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!
3 views
4306
1541
2 months ago 00:06:01 1
Самая вкусная борщевая заправка на зиму! Такая заправка для борща зимой очень экономит время!
2 months ago 00:04:55 1
ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКОВЫЕ ПАЛОЧКИ! БЕЗ капли МАСЛА и ЖИРА! Не Жареные Кабачки. Вкусно. Полезно.
2 months ago 00:00:48 1
Кабачки по-корейски! Рецепты от Малинки!#кабачкирецепты #кабачкипокорейски #кабачки
2 months ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
2 months ago 00:00:18 2
Заготовки. Консервный рай.
2 months ago 00:04:58 1
Всегда жалею что мало сделала КАБАЧКИ ПО - КОРЕЙСКИ на зиму , с удовольствием делюсь рецептом .
2 months ago 00:18:37 1
КАБАЧКИ на зиму! СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРО, главное успеть закатать! Заготовки из кабачков | Оливьедка
2 months ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
2 months ago 00:09:26 1
КАБАЧКИ по КОРЕЙСКИ на ЗИМУ! ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ-ЗАКУСКА /Простой рецепт закатки на зиму
2 months ago 00:01:40 852
Капустный салат с тыквой и кабачком
2 months ago 00:00:33 2.1K
Дачный патруль
2 months ago 00:00:55 1
ГНЕЗДА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯЙЦОМ #рецептизкабачков
2 months ago 00:01:00 1
ТОТ САМЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
2 months ago 00:00:51 254
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 months ago 00:02:35 1
Вкуснейшая Аджика На Зиму из красного болгарского перца 🍅 Самый вкусный и простой рецепт!
2 months ago 00:02:29 1
Кабачки по корейски
2 months ago 00:05:43 1
🥒🍅Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!
2 months ago 00:04:26 1
Кабачок, яйцо и полезный, сытный ЗАВТРАК на столе!
2 months ago 00:04:41 25
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ? Вкусные, маринованные, с болгарским перцем и морковью
2 months ago 00:01:04 216
💥КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ быстрого приготовления: самый вкусный рецепт
2 months ago 00:03:18 1
Кабачки НЕ жарю, а готовлю такую вкуснятину! Очень ВКУСНЫЕ кабачки по-корейски
2 months ago 00:00:18 2
закрутки 3
2 months ago 00:12:05 1
Расстегаи с сёмгой | Просто, недорого, очень - очень вкусно!
2 months ago 00:04:19 1
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ , ОНИ ТАКИЕ ВКУСНЫЕ ЧТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ.