Крамбамбуля. История рецепта

Помочь каналу материально: 5536 9137 6012 4426 Рецепт: На литр готового продукта мы возьмем: - дистиллят – 800 мл, крепостью 50%; - вода – 250 мл; - мёд – 1-3 столовые ложки, в зависимости от любви к сладкому; - гвоздика – 3 бутона; - пол палочки корицы; - небольшая щепотка мускатного ореха; - перец черный горошком – 5шт; - перец душистый – 3 шт. Я всегда говорю, что строгой рецептуры нет, домашние винокуры вольны корректировать рецепт по своему вкусу и усмотрению, уменьшить или увеличить количество меда и специй, заменить новыми либо вовсе обойтись без некоторых из них. В особенности это касается гвоздики. Далее: 1. Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и чёрный перец. 2. Налить в кастрюлю воды. Добавить измельченные на первом этапе специи и палочку корицы. Перемешать. 3. Довести до кипения. 4. Накрыть крышкой, проварить на медленном огне 10 минут. 5. Снять кастрюлю с огня, охладить до 40°C, добавить дистиллят и мед, перемешать. 6. Накрыть крышкой, оставить на 5-10 минут.