BOURAK TURC A LA PÂTE FILO FARCI A LA VIANDE HACHÉE

INGRÉDIENTS FARCE 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de smen 500 grammes de viande hachée 4 oignons moyens (rappés et essorés) 1 carotte rappée 1/ 2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café d’épices pour viande 1/2 cuillère à café de persil moulu 1/2 cuillère à café de muscade GOULACH 500 grammes pâte philo, à imbiber deux par deux et mettre dans un plateau SAUCE IMPRÉGNATION smen ou de ghee