Мой любимый рецепт рассыпчатого плова

Мой любимый рецепт рассыпчатого плова Ингредиенты: Мясо, рис, морковь, растительное масло, луковицы, чеснок, сушёный барбарис, зира, куркума, соль, изюм. Приготовление: Нагрейте казан и добавьте растительное масло. Обжарьте нарезанное мясо на максимальном огне до золотистой корочки. Затем добавьте лавровый лист для аромата, нарезанный лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Добавьте нарезанную крупной соломкой морковь, неочищенный чеснок, соль, зиру, куркуму, сушёный барбарис и изюм по желанию. Обжарьте около 3 минут. Залейте водой до уровня наполовину покрывающего мясо и тушите под крышкой 20 минут. Положите рис на зирвак, добавьте соль по вкусу. Медленно залейте холодной водой через лопатку. Накройте крышкой и варите 25-30 минут, не открывая и не перемешивая. После прошедшего времени откройте крышку и перемешайте.