lahmaсun! Xəmir açmaq yox. Asan , qənqətli resept./ lahmacun! No lahmacun.
#lahmacun #türkmətbəxi #yemək #homemade #lahmacun #lavanda618
8 ədəd Lahmacun üçün,
1. Xəmir üçün: unun üzərinə 2 x.q. (balata) maya, duz əlavə edin. Qarışığa az ilıq su əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmir ələ yapışan olacaq. Kündələyib 20-30 q yumşaq yağla 15 sm dairələr açın.
2. İçini hazırlayaq: Yağlı ətə (qiyməyə) blenderdə xırdaladığımız tərəvəz və ədviyyatları əlavə edib qarışdırın.
3. xəmirləri bir az qızdırdığınız tavada əlbvbzlə açıb üzərinə icliyi çəkirik. 3 dəqiqə orta atəşdə qapağı bağlı biıiririk.
Xəmir üçün:
1 çay qaşığı instant maya (və ya aktiv ev mayası)
200 ml ilıq su
300 q un (2 stəkan 2q)
0,5 çay qaşığı duz
0,5 çay qaşığı şəkər
İçi:
250-300 q yağlı mal əti
1 böyük soğan
1 diş sarımsaq
1/2 dəstə cəfəri
2 pomidor
1 bolqar bibəri
1 çay qaşığı tomat pastası
1 çay qaşığı paprika
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı döyülmüş (cirə, kişniş toxumu, razyana)
----------------
For 8 pieces of Lahmacun,
For the dough:
1 teaspoon instant yeast (or active homemade yeast)
200 ml of warm water
300 g of flour (2 cups 2 g)
0.5 teaspoons of salt
0.5 teaspoons of sugar
Inside:
250-300 g of fatty beef
1 large onion
1 clove of garlic
1/2 bunch parsley
2 tomatoes
1 bell pepper
1 teaspoon of tomato paste
1 teaspoon paprika
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon ground (cumin, coriander seeds, fennel
------------------
На 8 порции
Для теста:
1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей (или 2 ст.л. активной дом. закваски)
200 мл теплой воды
300 г муки (2 стакана 2 ст.л.)
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара
Начинка:
250-300 г жирной говядины
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1/2 пучка петрушки
2 помидора
1 болгарский перец
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка молотых (кумин, семена кориандра, фенхель)
1 view
83
16
1 year ago 00:06:40 1
lahmaсun! Xəmir açmaq yox. Asan , qənqətli resept./ lahmacun! No lahmacun.