КАТНАУНЦ ИЛИ ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК

Традиционная армянская выпечка к Пасхе. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо 1 целое 2 желтка Сахар 150 гр Масло сливочное 100 гр Молоко 250 мл Дрожжи сухие 10 гр Соль 1/2 ч.л. Мука \- 550 гр Цукаты или изюм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить опару. Смешать молоко теплое, дрожжи, пару ложек муки из общей массы и ложку сахара, дать образоваться шапочке. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до растворения крупинок. Добавить опару, соль, муку и замесить тесто. Тесто нужно вымешивать долго, сперва он будет липнуть к рукам, но при этом муки не добавляем много. Тесто должно получится мягким, чуть липнувшим у рукам. Миску смазываем маслом и перекладываем туда тесто на пару часов. Далее раскрываем, добавляем изюм или цукаты и еще раз вымешиваем, накрываем пленкой и оставляем еще на час После тесто делим на 3 части, вытягиваем в жгуты и плетем косичку, придаем форму венка, накрываем пленкой и ставим на расстойку, минут на 20. Далее смазываем смесью из яйца и молока и выпекаем в духовке при 180 градусах минут 30. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #куличи #пасха #готовим #вкусно