Турецкая Пахлава (Turkish Baklava)

Мастер пахлавы - Рамазан Демир (Baklava Ustası - Ramazan Demir) Для теста фило: Яица = 3-4 шт. Соль = 10 г Мука пшеничная = 1 кг Вода = достаточное кол-во Для начинки: Измельчённый грецкий орех, фундук, миндаль или фисташки = 300-400 г Для смазки/пропитки теста: Масло сливочное растопленное = 500-700 г Для сиропа: Сахар-песок = 1,2 кг Вода = 800 мл Выпекать пахлаву при 180-200°C в течение 40-45 мин. Готовую пахлаву в горячем виде пропитать сиропом и охладить. Пахлаву можно подать с мороженым или кремом.