Печём хлеб Аркатэна | Вкусная Греция на Кипре

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой... Ммммм... Только на Кипре знают, как правильно делать хлеб Аркатэна! Ингредиентов в нем немного, а самый главный секрет - это дрожжи. Они делаются из нута, мускатного ореха, мастихи и корицы. А дальше все просто: мука, дрожжи, вода и... любовь пекаря к своему делу! Поэтому в традиционной деревушке Омодос, что на Кипре, очередь в эту пекарню почти всегда: очень уж соблазнительные ароматы оттуда доносятся постоянно 😊