Особлива Юшка з коропа. За вуха не відтягнеш! Халасле - угорсько-закарпатська уха з риби / Карпати

Це особлива угорська уха - халасле, яку теж готують на Закарпатті. Приготували ми її з двох коропів біля села Космач. Готується доволі цікаво і має свої особливості приготування. І на вигляд виходить з помаранчевим чи то червоним відтінком. Все через ту саму паприку. Але Найважливіше в цій страві хороший рибний навар. І якщо є кілька видів риб, то це тільки робить її ще смачнішою. Готували цю юшку в Карпатах, а саме в селі Космач - одне з найстаріших сіл гуцульщини. РЕЦЕПТ УХА З КОРОПА - ХАЛАСЛЕ ! ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РИБНОГО СУПУ Короп - 2,5-3 кг. Для маринування риби: сіль - 1 щіпка чорний мелений перець - 1 щіпка мелена паприка - 2 столові ложки Для ухи: цибуля - 2 шт. сало - 100 г. мелена солодка паприка - 3 столові ложки вода - 4,5 літри солодкий перець - 5 шт. гострий червоний стручковий перець - 0,5 шт. сіль за смаком чорний перець горошком - 13 шт. петрушка - 1 пучок ЯК ГОТУВАТИ РИБНИЙ СУП З КОРОПА 00:00 Про юшку з риби