Маринованный крыжовник на зиму

Маринованный крыжовник хорош к мясу, шашлыку и в салатах, а также для любителей необычных солений. В крыжовнике много витаминов, и из него можно сделать разнообразные заготовки на зиму. .    Ингредиенты  крыжовник - 1 кг,  чеснок, острый перец, листья вишни, сельдерея, базилик, лавровый лист, гвоздика, душистый перец по вкусу. Для маринада на 1 литр воды:  сахар — 4 столовые ложки, соль - 1,5-2 столовые ложки, яблочный уксус добавлять в банку.   Крыжовник помыть, С ягод срезать хвостики и наколоть зубочисткой. Уложить ягоды в баночки вместе со специями. Вскипятить воду. Залить банки с крыжовником кипящей водой дважды, накрыть крышками.  Через 15 минут воду слить в кастрюлю. На этой воде сварить маринад. В каждую баночки объемом 300 мл влить одну столовую ложку яблочного уксуса, залить кипящим маринадом, закатать. Баночки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания! Маринованный крыжовник готов! Прия