Рецепт “урмэ“ - старинного бурятского угощения от народной артистки республики Светланы Бунеевой

Урмэ – старинное бурятское угощение, которое часто готовят во время праздника Белого месяца – Сагаалгана. Изначально урмэ представляло собой замороженную и нарезанную на куски молочную пенку, полученную путем длительного кипячения молока. Позже, с развитием пищевой индустрии, рецепт изменился. В уваренное молоко начали добавлять молотую черемуху и молотые луковицы саранки. Несколько лет назад этот цветок занесли в Красную книгу как исчезающий вид растений, поэтому рецепт менялся дальше. Современными рецептами урмэ* и холисо* поделилась народная артистка республики Бурятия Светлана Бунеева. *Рецепты урмэ и холисо в разных районах Бурятии могут отличаться. В этом видео Светлана Бунеева делится рецептом, который чаще всего используют в Еравнинском районе. . . Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео. . . Развитию канала можно помочь следующими способами: 4817 7601 7914 2181- Сбербанк 5368 2902 2238 8466 -